ゼラチンで作るゼリーは臭くて美味しくないと思ってる人に試してほしい！アガーを使った激うまゼリーレシピ！

ぼーし犬

自宅でゼリーを作ると、いつもマズイなぁ。

どうしてだろう？

マリコ

それは、ゼラチンを使ってるからじゃない？

美味しいゼリーを作りたいなら、アガーを使うのが正解だよ！

この記事の内容

アガーを使うと市販のようなゼリーが作れる！

ゼリーの作り方といえばゼラチンを使ったものが一般的ですが、正直言って美味しくないですよね！

食感はブニブニしてて気持ち悪いし、独特のゼラチン臭も気になります。

ゼラチンの量を変えても結果は同じ。

じゃあ、どうしたらいいの？ってところでオススメしたいのがアガーです！

アガーとは、カラギーナンなどの海藻から作られたゼリーのもと（ゲル化剤）です。

主に、ゼリーやプリンを固めるために使われます。

歯切れのよい弾力と、無色・無味・無臭なのが大きな特徴で、市販のゼリーにもよくアガーが使用されています。

市販されてるゼリーの原材料を見ると、ゲル化剤（増粘多糖類）と寒天がよく使われてますが、このゲル化剤（増粘多糖類）の一つがアガーなのです。

そして、私たちが普段買って食べているゼリーには、ゼラチンは使われていません。

ほとんど全ての市販ゼリーがアガーや寒天によって固められています。

なので、ゼラチンで作ったゼリーの食感や味に違和感を感じるのは当然のことなんですね！

マリコ

Home Made CAKEアガーはアマゾンやヤフーショッピングで買えます。

ネットだと大容量もあっておトクです。

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ホームメイドのアガーを使った、私がいつも作っている簡単レシピを紹介します。

10分ほどでおいしいゼリーができますよ！

用意するもの（３個分）

※ジュースは自分の好きなものでも可。

※フルーツを加えるのも可。

軽く沸騰したら火を止める。

※ジュースとレモン汁は混ぜた状態でレンチンしてOK。

※ジュースとレモン汁は必ず温めること！
アガーは60度で固まってしまうので、冷たいまま加えると一部分だけ凝固してしまう。

フルーツを加えるならこのタイミングで！

３時間ほどしたら、しっかり冷えた美味しいゼリーの出来上がり！

マリコ

お疲れ様でした！