ぼーし犬
マフィンて大失敗もしないけど、完璧にもなりにくいよね。
いつも60~70点くらいの仕上がりになっちゃう。
マリコ
今日は、簡単にできて味よし！ひび割れよし！のチョコチップマフィンレシピを見つけたから、それを紹介するよ。
海外のレシピだから結構濃厚なチョコチップマフィンができます。チョコチップ無しでもしっかりチョコ味。
わが家では、すでに3回このマフィンを作っていて、いつも安定したおいしさとひび割れ加減で最高です。
- ふわふわ
- しっとり
- 濃厚チョコ味
こんなマフィンが好きな人は作ってみてください！
簡単！おいしいチョコチップマフィンのレシピ
材料
- 薄力粉 210g
- 純ココアパウダー 40g
- ベーキングパウダー 10g
- ベーキングソーダ 5g（無ければベーキングパウダーでOK）
- 塩 3g
- 砂糖 165g
- 牛乳 240ml
- 卵 1個
- 無塩バター 113g
- チョコチップ 70g＋トッピング用にちょっと
グラム表記にしてますが、動画のように計量カップとスプーンで測ってももちろんOK。
このレシピは多少の誤差があっても失敗しないです。
作り方
①粉類をまぜる
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- ベーキングソーダ
- 塩
- ココアパウダー
これらを合わせてボウルにふるい入れます。
そこに砂糖を加えて、泡だて器でしっかりと混ぜあわせます。
②牛乳、卵、溶かしバターをまぜる
別のボウルを用意して、牛乳、卵、溶かしバターを混ぜあわせます。
③粉類を液体を混ぜあわせる
①で用意した粉のなかに、②の液を入れて泡だて器で混ぜあわせます。
均一になればOK。混ぜすぎないでください。
④チョコチップを入れて混ぜる
③にチョコチップを入れて軽く混ぜあわせます。
⑤190度で13~15分焼く
マフィンの型に生地を入れて、トッピングのチョコチップをのせます。
190度のオーブンで13~15分焼いたら完成です！
富澤商店の薄力粉ドルチェをつかってマフィンを作ったら、軽いのにしっとりした食感になって感動しました。
興味ある方はぜひ！⇓⇓⇓
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